Cara Membuat Keripik Pisang Renyah dan Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih

Cara Membuat Keripik Pisang Renyah dan Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih (Foto/businesscostco.xyz)

Cara Membuat Keripik Pisang Renyah dan Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih - Keripik pisang adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Namun, seringkali keripik pisang yang dibeli di pasaran tidak bertahan lama dan cepat lemas. Jika Anda ingin menikmati keripik pisang yang renyah dan tahan lama, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah tanpa menggunakan kapur sirih. Berikut ini adalah cara membuat keripik pisang yang lezat dan awet.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Pisang kepok matang (4-5 buah)
• Air jeruk nipis (2 sendok makan)
• Gula pasir (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Langkah-langkah Pembuatan

1. Siapkan pisang yang sudah matang, tetapi jangan terlalu matang sehingga tidak mudah hancur saat digoreng. Kupas kulitnya dan potong pisang menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. Usahakan untuk memotongnya dengan ukuran yang seragam agar keripik matang merata.
2. Letakkan irisan pisang dalam wadah dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata agar pisang tidak berubah warna dan menghindari oksidasi yang dapat membuat pisang menjadi cepat berubah warna.
3. Diamkan pisang dalam air jeruk nipis selama sekitar 15-30 menit. Setelah itu, tiriskan pisang dengan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air.
4. Setelah pisang ditiriskan, tambahkan gula pasir secukupnya ke dalam pisang yang sudah dikeringkan. Anda juga dapat menambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa gurih pada keripik pisang. Aduk rata agar gula dan garam merata di setiap irisan pisang.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng keripik pisang. Anda dapat menguji kepanasan minyak dengan menambahkan satu irisan pisang ke dalam minyak. Jika pisang langsung mengapung dan berbuih, minyak sudah siap untuk digunakan.
6. Masukkan irisan pisang ke dalam minyak panas secara perlahan. Pastikan tidak terlalu banyak memasukkan pisang sekaligus agar proses penggorengan menjadi merata. Anda dapat menggunakan sendok berlubang untuk memasukkan pisang ke dalam minyak.
7. Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan renyah. Anda dapat membalik pisang agar matang merata. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar keripik tidak terlalu gosong.
8. Angkat keripik pisang yang sudah matang dan tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau tisu dapur. Diamkan sejenak hingga keripik dingin dan kering.
9. Setelah keripik pisang dingin dan kering, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang kedap udara. Pastikan keripik pisang benar-benar kering sebelum disimpan agar tidak cepat lemas dan berjamur.
10. Untuk menjaga keripik pisang tetap renyah dan tahan lama, simpan dalam tempat yang kering dan tidak terkena sinar matahari langsung. Hindari juga menyimpannya di tempat yang lembap, seperti di dalam kulkas, karena kelembapan dapat membuat keripik menjadi lemas.
11. Jika Anda ingin memberikan variasi rasa pada keripik pisang, Anda dapat menambahkan bumbu atau rempah sesuai selera. Contohnya, Anda dapat menaburi keripik pisang dengan bubuk cokelat atau bubuk kayu manis untuk memberikan sentuhan manis dan aromatik. Anda juga dapat mencoba menambahkan parutan keju atau bubuk cabai jika Anda menyukai rasa yang lebih gurih atau pedas.
12. Jangan lupa untuk selalu memeriksa keripik pisang yang telah disimpan secara berkala. Jika ada tanda-tanda kelembaban atau kerusakan, segera buang keripik yang rusak agar tidak mengganggu keripik yang lain.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat keripik pisang yang renyah dan tahan lama tanpa menggunakan kapur sirih. Selain itu, membuat keripik pisang sendiri juga memberikan keuntungan karena Anda dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan dan menghindari bahan-bahan tambahan yang tidak diinginkan.

Selamat mencoba dan semoga berhasil! Nikmati keripik pisang buatan sendiri yang lezat kapan pun Anda inginkan.

Baca artikel lengkapnya di https://www.businesscostco.xyz/2023/05/cara-membuat-keripik-pisang-renyah-dan-tahan-lama.html